De la Bucătărie la Ecrane TV: Ascensiunea lui Orlando Zaharia
Orlando Zaharia, astăzi un nume de top în gastronomia românească, trăiește visul oricărui chef: să fie recunoscut și apreciat. Preparatele sale cuceresc gusturile, iar prezența sa ca jurat la ‘Chefi la cuțite’ îi validează talentul. Totuși, povestea sa nu a fost lipsită de obstacole.
Într-un interviu pentru Antena Stars, Orlando rememorează începuturile sale, marcate de încercări și perseverență. La doar 14 ani, a pășit timid într-o bucătărie profesionistă, fiind cel mai tânăr membru al echipei. Experiența lui se rezuma la zero. Într-o lume dominată de bucătari cu zeci de ani în spate, Orlando se simțea invizibil și neexperimentat.
‘Aveam 14 ani, 60 de kilograme la 1,84 metri. Eram doar o umbră între oameni cu aproape 20 de ani de experiență,’ își amintește Orlando, rememorând vremurile în care era responsabil doar de munca de jos.
Pe un vas de croazieră, experiențele l-au testat și mai mult. Timp de șase luni, munca sa s-a limitat la curățat legume, într-un mediu unde disciplina era esențială. Mentoratul dur și presiunea constantă l-au făcut să-și întărească răbdarea și reziliența.
Dincolo de succesul profesional, Orlando se bucură de împliniri personale. Este tatăl unui fiu, Andu, care a împlinit recent 20 de ani. ‘Andu este miracolul din viața mea. Douăzeci de ani de iubire ce nu pot fi descriși în cuvinte,’ a mărturisit chef-ul într-un mesaj emoționant, însoțit de o fotografie cu fiul său.
About the Author
